TIAN DE LÉGUMES

INGRÉDIENTS

3 tomates
2 courgettes
1/2 aubergine épluchée
1 oignon
3 pommes de terre
ail et persil (ou basilic)
huile d’olive
herbes et épices (cumin, curcuma piment d’espelette)

PRÉPARATION

Couper tous les légumes en fines tranches.
Dans un plat allant au four légèrement huilé et soupoudré d’herbes de provence étaler l' oignon
Mettre une couche de tomates ; saler et assaisonner avec les épices et mettre de l’ail et du persil hachés
Mettre une couche de pommes de terres et idem pour l’assaisonnement
Une couche de tomates, une couche de courgette , d’aubergine et pour finir une couche de pomme de terre
On mets des herbes et un peu des épices sur chaque couche et on finit avec de l’huile d’olive sur le dessus et des herbes
Mettre au four à 350 F (therm 7 en France) pour 50 minutes