GRATIN À LA CITROUILLE
Pour un plat moyen pour 4 pers.
Ingrédients :
Citrouille
Riz basmati
2 oeufs
parmesan
crème 15%
chapelure
beurre
Préparation :
Faire cuire les morceaux de citrouille coupés en cube ( autour de 15/20mn).
Faire une purée en éliminant le plus d'eau possible.
Mettre la purée dans le plat à gratin; jeter une poignée de riz basmati cru et bien mélanger.
Dans bol, battre les oeufs, la crème et le parmesan qu'on rajoute à la purée de citrouille.
Soupoudrer de chapelure et piquer avec des bouts de beurre.
Au four 35 mn à 385 F
Simplissime.
