08-07-15

Les petits farcis niçois

Légumes 8 courgettes rondes ( de préférence) sinon des longues 6 tomates 3 poivrons 4 oignons Dans l’eau bouillante faire cuire les courgettes ( 10 mn) mais pas trop longtemps pour les garder un peu ferme. Faire cuire les oignons 15 mn. Moi, je fais ça la veille mais on peut le faire le jour même. Les égoutter et les mettre de côté. Couper le haut des tomates italiennes, les évider et garder la pulpe. Les saler et les mettre à l’envers dans une assiette Couper les poivrons en retirant l’intérieur ... [Lire la suite]
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