03-01-17

GATEAU CHOCOLAT (sans farine)

Ingrédients - 300 g de chocolat - 100 g de beurre - 4 oeufs  - 2/3 d'une petite boite de créme de marron vanillée (Clement Faugier) - un peu d'écorce de citron vert rapée - sucre glace pour la fin Préparation - Faire fondre au bain marie le chocolat - ajouter le beurre qui va fondre aussi - retirer du bain marie et ajouter la créme de marron et l'écorce de citron - ajouter les oeufs un par un en les battant lègérement Cuisson Mettre dans un plat chemisé de papier sulfurisé Au four 395 F pour 35 minutes Faire... [Lire la suite]
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01-01-17

SALADE CREVETTES-AVOCAT-MANGUE

  Recette pour 4 personnes   Ingrédients 30 crevettes cuites et décortiquées 2 avocats 2 mangues jaunes 1 tranche d'oignon rouge Endives Betteraves jaunes cuites   Vinaigrette 1 Ail Huile d’olive vinaigre Sel, poivre   Vinaigrette 2 1 CàS de vinaigre de riz 1 CàS de sirop d’érable 1CàS de tamari ( sauce soya) 1 gousse d’ail pressée Un morceau de gingembre pressé 1/2 citron vert pressé Gratter la peau du citron vert   Dressage du plat Couper les endives et les betteraves Les... [Lire la suite]
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