Vinaigrette sans matière grasse

On trouve ce genre de vinaigrette surtout sur les crudités dans les restaurants thaï...

C'est mon mélange peronnel :

1 c à Soupe de vinaigre de riz
1 c à soupe de Tamari  bio ( ou sauce soya )
1 c à soupe sirop d'érable ( ou sucre)
ail pressé
gingembre pressé
1/2 citron vert pressé