jakicuisine

8 décembre 2008

Potage Panais Pomme

Ingrédients pour 4 personnes :6 Panais bien épluchés1 gros oignon1 pomme2 c à S d'huile d'olive1 feuille de laurier ( facultatif)Noix muscade rapéeBouillon de poulet dégraissé (3/4 de litre) ou eau si on n'a pas ce produit10 cl (1/3 de tasse ) de créme...

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19 novembre 2008

La daube niçoise

Ingrédients :Pour 6 personnes 1 kl de viande boeuf2 oignons4 à 6 carottes 4 grosses tomates1 branche de cèleri4 gousses d'ail1 bouquet de persil1 bouquet garni avec du thym et une feuille de laurier1 verre de cognac50 cl de vin rouge1 zeste d'une orange...

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3 octobre 2008

Tarte aux pommes pour les nuls

Je donne cette recette ultra simple pour ceux et celles que faire une pâte à tarte rebute . Normalement on fait ça avec du beurre mais c'est tellement facile avec un peu d'huile d'olive et tellement santé aussi.D'ailleurs on peut utiliser la même recette...

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23 juin 2008

Flan à la patate douce

J'ai gouté cette semaine un gâteau à la patate douce et l'ayant trouvé délicieux et tout à fait le genre de dessert peu sucré, plein de vitamines; aussi j'ai voulu expérimenter et voici le résultat, tout à fait improvisé mais très bon pour ceux qui aiment...

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25 février 2008

LENTILLES CORAIL AUX ÈPINARDS

Ce week- end j'ai fait cette recette trouvée par hazard dans un magazine santé et c'est absolument délicieux.C'est nourrissant , goûteux et santé! Je suis sûre que les enfants vont adorer et c'est une façon de leur faire manger des épinards INGRÉDIENTS...

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25 novembre 2007

À propos du Garam Masala

Voici la composition de cette épice que j'utilise beaucoup dans ma cuisine.Même dans la sauce tomate elle ajoute une petite saveur qui se marie très bien avec l'ail et le persil. Elle est sur le comptoir de cuisine à côté du poivre et sel. GARAM MASALA...

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25 novembre 2007

SOUPE DE LENTILLES CORAIL-GINGEMBRE COCO

INGRÉDIENTS :2 tasses de lentilles3 tasses d'eau1 c à thé de sel1 c à t de cayenne1 c à t de curcuma Laver et faire tremper les lentilles pour 1/2 h.Mettre à bouillir tous les ingrédients et garder à douce ébullition pour 5 minutes. INGRÉDIENTS :1 gros...

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6 novembre 2007

TAJINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX

TAJINE D’AGNEAU recette pour 8 personnes I Gigot d’agneau désossé ou 1 kl de cubes d’agneau sans gras2 oignons3 tomates2 citrons confit1 tasse de pruneau précuits1 tasse d’olives noires3 gousses d’ail1 boite de pois chiches1 bouquet de coriandre Epices...

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6 novembre 2007

TIAN DE LÉGUMES

INGRÉDIENTS 3 tomates2 courgettes1/2 aubergine épluchée 1 oignon3 pommes de terreail et persil (ou basilic)huile d’oliveherbes et épices (cumin, curcuma piment d’espelette) PRÉPARATION Couper tous les légumes en fines tranches.Dans un plat allant au four...

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5 novembre 2007

TRIFLE

TRIFFLE ... ULTRA SIMPLE Biscuits doigt de dame ou sponge cake ou biscuits à la cuillère Crème anglaise Fraises ou framboises ou les deuxSucreCointreau ou Rhum ou grand Marnier (1/2 verre) (pour moi c’est Cointreau)Crème chantilly ou crème fouettée ou...

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